做蛋饺,一个平底锅就搞定
做蛋饺,一个平底锅就搞定蛋饺,平常可能吃不到,可是吃火锅的时分,我就经常点。色泽金黄诱人,让人不由得尝试,放进去煮一煮,滋味别提多香了,吃一口鲜香嫩滑,里面包裹着各种馅料,越嚼越香,越吃越想吃。这即即将春节了,蛋饺更是少不了,不仅是因为蛋饺的口感好,而且蛋饺还有着非常夸姣的寓意。蛋饺,人们也将其称之为金元宝,所以春节吃它,有着财路广进之夸姣寓意,有时间的话各位记得做起来。做蛋饺,很多人感觉挺麻烦,所以就直接抛弃了。其实这道美食真的一点也不难,不过前提是你得掌握好正确的做法,今日来教你具体做法,一个平底锅就搞定。做出来色泽金黄,口感鲜香,大人孩子都爱吃,年夜饭摆上一盘,还有夸姣寓意。【做蛋饺】用料:猪肉、香菇、鸡蛋、盐、白糖、鸡精、花椒水、生抽、蚝油、香油1、预备一块猪肉,把猪肉放到绞肉机内,绞碎成细腻的肉馅。接下来我们把花椒水打入肉馅内,充沛搅打,直至上劲。2、随后再预备几个香菇,把香菇洗洁净之后切成碎末,然后放入肉馅中。接下来,再把适量的盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油倒进去,最后再来点香油,拿一把筷子顺着同一个方向拌和,充沛拌和均匀。3、把肉馅放在一旁备用,接下来我们来预备鸡蛋,拿2个鸡蛋打入碗中,充沛搅打成蛋液,静置顷刻。预备一个平底锅,在上面刷一层薄薄的食用油,然后倒上一勺蛋液,将其摊成蛋饼。4、待其稍微凝固以后,我们在最中间放上适量的肉馅,然后敏捷用筷子夹起蛋饼的一侧,盖到另一面上,把四周都压紧,形成一个蛋饺。下面那一层定型之后,再翻过来煎另一面,直至两个面都定型后,即可盛出来。5、依照上述办法,把一切的蛋饺都煎好之后,大功告成。趁热就可以开吃了,吃不完的我们放入冰箱冷冻起来,吃火锅的时分还可以下几个进去,别提多香了。金灿灿、黄澄澄,看上去就像是一个个的元宝一样,春节吃再适宜不过了。做法也简单,只需你家里有肉、有鸡蛋、有平底锅就行,依照上述办法轻松搞定。
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