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国内外肉羊发展趋势及国内肉羊业存在的问题(6.9)

发布时间:2022-07-08 13:27:24 阅读: 来源:热电偶厂家
国内外肉羊发展趋势及国内肉羊业存在的问题(6.9)

钱宏光16至17世纪,西班牙美利妈羊的出现及其在世界各地的传扩,引发了以细毛羊为主的世界羊业,到19世纪中叶,在世界范围内形成了具有区域经济特征,适应区域自然资源特点,体现民族特色的羊毛生产体系,并由此推动了毛用羊产业的形成。至本世纪初,伴随人类社会的工业化、城市化进程,冷藏和合成纤维工业的迅猛发展,导致了市场对羊肉需求量的增加价格的上扬,因而以英国为代表的养羊业发达国家,为适应新形势的需要积极培育新品中,使世界绵羊的发展方向由毛用转向肉毛兼用,绵羊的品种和类型的结构也发生了相应的变化。本世纪50年代以来,法国、英国、新西兰、美国将养羊业重点完全转向肉用羊生产,常舍毛取肉。如英国现有38个羊品种,全部是以产肉为主的品种;新西兰肉毛兼用品种占98%;美国占80%以上。国外养羊业另一个特点是,羔羊肉的生产发展迅速,产肉量与日俱增。新西兰1971年生产羊55.8万吨,羔羊肉占70%以上;法国占75%以上;英国占90%;美国占94%;澳大利亚以饲养细毛羊而著称于世,近年来也十分重视羊肉生产,在处生产的58万吨羊肉中,羔羊肉占70%以上。东欧一些国家虽然起步较晚,但发展速度很快。总结国外养羊业的成功经验,主要有:1、培育或引进肉用羊品种;2、利用杂交优势;3、实处现代化羊肉生产方工,即集优良品种、杂交配套、每秒繁殖控制科学饲养、疫病防治、环境调节、现代经营管理和社会化服务体系为一体;4、改良于然草场,建立人工草地等。我国改革开放20年(19781998年)来,随着世界养羊业由毛用为主转向肉毛兼用,进而发展到肉用为主的大趋势影响,以及国内羊肉供需矛盾尖锐、羊肉价格不断攀升等市场因素推动,我国羊肉生产得到迅速发展。特别是进入九十年代,全国性肉羊热急剧升温,肉羊科研、学术交流异常活跃。以内蒙古、新疆、甘肃、宁夏等为代表的牧区和农牧结合区及以山东、河南、江苏、四川、河北等为代表的农区肉羊生产发展迅猛,使肉羊业作为畜牧业生产的新型产业正在逐步形成,使我国绵羊生产结构日趋合理和完善。1979年我国羊肉年产量仅为38万吨,1997年已达到210万吨(农业类总产的比例也提高到了4.08%倍,指标已达到了世界发达国农的平均水平。回顾20年我国肉羊业的发展历程,与发达国家比较,我国还存在以下问题急待解决:1、缺乏专门的肉羊品种,优良肉羊品种数量与需求存在较大矛盾;2、品种利用混乱,缺乏长远规划。由于肉羊业发展前景看好,各行业、各层次人员在缺少政策规划和技术指导的情总况下大搞项目,加之非客观的宣传报道,导致不应有的品种炒作,假冒伪劣,以次充好现象时有出现,如不加以控制和引导,将影响肉羊事业的健康发展。3、科研工作滞后于肉羊生产,阻碍了该产业全面、稳定的发展。4、规模化、产业化的肉羊生产尚未建立,影响了科研成果和实用技术的应用。5、羊肉生产水平尚低,主要表现在:(1)个体胴体重小(1997年统计资料:中国13.5kg、世界15kg、美国30kg、澳大利亚20kg、德国18kg、法国17kg、新西兰16kg);(2)每只存栏羊年提供羊肉少(中国8.19kg,德国15.52kg,美国15.07kg,法国13.6kg);(3)人均占有羊肉量低(1997年中国1.62kg,世界1.77kg,澳大利亚42.69kg新西兰149.29kg)。

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