专家教你挑蔬菜，新鲜的蔬菜随手就来

专家教你挑蔬菜，新鲜的蔬菜随手就来现在在挑选蔬菜的时候，可能还是会有人不懂得如何挑选，那么有的时候我们还是会有很多事情不太懂，需要跟着专家来看一看。这些蔬菜应该怎么挑？菜贩绝不会轻易告诉你的秘密买菜不是件容易事，菜天天吃，可买却不一定买的好，来一起看看，有哪些选菜挑菜的技巧吧。这可是我吃了20多年的经验哦。叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满；而叶子长的纤维多，口感较差。叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，因为含有的叶绿素更多，证明长得好！生活中我们吃得最多的蔬菜就是它，营养价值比肉还高，千万不能挑错了~拿在手上掂一掂，饱满的水分，分量不轻的很可能就是一颗优质的卷心菜~至于轻飘飘的，叶子肯定干瘪了。好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球，包心松散的就不要再买了！如果卷心菜的顶部隆起，那就说明球内过老，已经不好吃了~菠菜上市的时间是10月到第二年的4月。但最佳的购买时间是12月上旬到2月上旬哦~一定要看准了叶柄短，根部细小颜色偏红，叶子深绿的菠菜买，才是最好的~注意哦！那些叶子上有黄斑，叶背长灰毛的菠菜，是绝对不能买的！菠菜素有营养模范生的美称，是消化不佳，皮肤粗糙的朋友的首选哦！莲藕来自土壤，只有一种泥土味。如果闻到发酸的味道，那就是用药剂处理过的，买不得。把莲藕切开一小段，通气孔大的表示鲜嫩多汁，藕就买这样好吃的~藕节的数量不是选购的关键，要挑粗而短，成熟度高的藕节来买~莲藕可做菜可炖汤，绝对是秋天滋补的珍品！只有带着挑剔的眼光才能买到最好的食材~成熟的南瓜会由内而外散发出一种特殊的香气，没有成熟的就只是一种菜瓜味。用指甲轻掐一下南瓜的外皮，一掐就破，还渗水的，那便是嫩瓜，还不成熟~老瓜表皮坚实这样的东西就别买了，所以说看到这些我们就看到了，如何去挑选。

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