应对食品浪费太严重现象

应对食品浪费太严重现象

研究数据显示美国人每年扔掉价值约1610亿美元的食品，相当于美国生产的所有食品中约三分之一被浪费或丢掉。美国食品与药物管理局23日向食品行业发出倡议，针对包装食品上的日期标签，希望他们标准化使用最佳赏味期（bestifusedby）以减少消费者的浪费行为。

想象一下去食品店购买三袋食品，当你走出去的时候，你把其中一袋放进了垃圾桶里FDA副局长弗兰克#8231;亚纳斯（FrankYiannas）说这听起来很荒谬，但从本质上讲，这就是每天都在发生的事情。

亚纳斯说美国家庭食物浪费20%左右的原因，是由包装食品的日期标签的混淆造成的。

对于包装食品日期标签的使用其中useby比较接近有效日期，bestifusedby则是接近最佳赏味期的定义。

消费者研究表明措辞（得当）有助于让消费者理解日期标签是关乎质量，而不是食品安全性，如果产品存放得当，产品不必在最佳赏味期（又称最佳食用日期）后丢弃。亚纳斯说。

FDA致函美国食品行业，敦促各食品公司支持标准化使用最佳赏味期这一日期标签。美国食品行业的领先企业支持FDA的倡议。

美国食品杂货制造商协会副总裁梅根#8231;斯塔兹（MeghanStasz）表示食品行业测试了消费者关注的各种日期标签条款。她说最佳赏味期，意味着这个短语所表达的内容是如果在该日期之前吃掉，该食品处于质量最佳或最新鲜状态，而在包装上的那个日期之后食用的话（食物）可能会有点陈旧味道，但它们仍然可食用非常安全。

斯塔兹表示食品行业使用有效日期（useby）来关注食品安全。有效日期基本上是一个丢弃日期她解释说过了包装上的那个日期之后，消费者（应该）丢弃该产品。

2017年美国食品杂货制造商协会（GroceryManufacturersAssociation）和食品营销协会（FoodMarketingInstitute）推出了一项自愿倡议，以简化包装食品的日期标签。

美国联邦政府没有要求在食品包装上贴上日期标签。唯一的例外是婴儿配方奶粉。FDA要求婴儿配方奶粉标有使用期限（useby）日期。

不过使用期限也适用于某些包装食品。美国农业部对其管制的易腐产品的日期标签提出了类似的建议，如肉类、家禽和蛋类。

美国联邦政府已制定了到2030年将食物浪费减少50%的目标。虽然我们没有（日期标签）的监管要求，但我们有责任在减少食物浪费方面发挥作用，这就是FDA采取这一措施的原因亚纳斯说。

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