这件关系百姓食品安全的大事

这件关系百姓食品安全的大事

近日，我市食品安全委员会印发《马鞍山市食品小作坊整治提升行动实施细则》（以下简称《细则》），标志着为期3年的食品小作坊整治提升行动全面启动。根据《细则》，到今年5月底，全市小作坊登记率达到100%，到2022年底，培育示范食品小作坊不少于30家，其中各县不少于6家，各区不少于3家，各园区不少于2家。

在工作措施方面，我市将通过引导帮扶，实现食品小作坊依法登记、规范生产；通过治理整顿，促进食品小作坊改善条件、提高质量，严厉打击食品小作坊违法行为；通过示范带动，培育特色示范食品小作坊，建设食品小作坊集中加工示范区，打造食品小作坊地方特色品牌，构建诚信体系，推动食品小作坊产业发展，实现品牌升级。

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引导帮扶

《细则》明确指出，县级市场监管部门负有属地监管责任，要根据本地食品小作坊的数量、分布、风险分级和自身监管力量制定有针对性的监督检查计划，实行食品小作坊日常监督检查年度100%全覆盖，并按照风险分级确定检查频次。同时加大对食品小作坊生产的地方特色食品、节庆食品、旅游销售食品等重点品种的抽检力度，2020年底实现小作坊年度抽检覆盖率50%以上，2021年底实现食品小作坊年度抽检覆盖率80%以上,2022年底实现食品小作坊年度抽检全覆盖。对抽检中发现的问题，要依据食品安全法律法规的规定及时处置，实现不合格食品后处理率100%。

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治理整顿

《细则》强调加大执法力度，各级市场监管部门要严格按照食品安全法律法规的规定，严厉查处食品小作坊制售假冒伪劣食品、使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为，坚决取缔黑工厂黑窝点和黑作坊；涉嫌犯罪的，要移交司法机关处理。自2020年6月1日起，对仍未取得登记证的食品小作坊，依法开展查处工作。乡镇人民政府、街道办事处应当依法开展食品小作坊食品安全隐患排查，配合有关部门开展日常管理，协助处理违法生产经营行为。

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示范带动

培育示范是此次食品小作坊整治提升行动的重要内容之一。我市各地食品安全监管部门将选取部分基础条件比较好、产品质量比较高、发展意愿比较强的食品小作坊，指导其开展生产条件再提高、生产工艺再优化、生产流程再规范工作，积极培育一批示范食品小作坊。积极引导具备条件的食品小作坊申请生产许可，转化为食品生产企业。到2020年底，全市培育示范食品小作坊不少于10家，其中各县不少于2家，各区不少于1家，各园区不少于1家；到2021年底，培育示范食品小作坊不少于20家，其中各县不少于4家，各区不少于2家，各园区不少于1家。到2022年底，培育示范食品小作坊不少于30家，其中各县不少于6家，各区不少于3家，各园区不少于2家。

我市还将通过建设示范集中区、打造小作坊特色品牌，推动小作坊升级。按照方便群众生活、促进食品安全的需要，统筹规划、合理布局适合食品小作坊集中生产的园区。2021年底前，县区各建成不少于1个食品小作坊集中加工示范区，鼓励各园区积极建设食品小作坊集中加工示范区。争取到2021年底，全市打造出一批品质优良、知名度高、市场欢迎的食品小作坊地方特色品牌。

记者了解到，截至2019年年底，我市纳入日常监管的食品小作坊达283家，主要经营炒货、糕点、肉制品、豆制品等。

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