【消息】泉州西街润饼店五一日均万人进店游客制美食攻略
忙过五一小长假,老傅终于有空歇会儿了,
过去三天,他的小店每天接待游客过万
闽南网5月5日讯 刚刚过去的“五一”小长假,你当地陪了吗?是不是还没放假,就被外地朋友提前给预订了?受“舌尖上的中国2”影响,众多吃货们慕名到泉州西街、东街、涂门街等地寻找泉州特色美食,单就西街润饼店日接待游客就有上万人,景点附近的特色小吃店营业额均上涨。
过去三天,泉州萝卜饭、润饼菜、肉粽等特色美食着实火了一把,但没能吃到舌尖2中的萝卜饭的话,也请不要遗憾,泉州网友制作了一份攻略,手把手教你自制萝卜饭,你可以把步骤剪下来收藏,方便在厨房里一边动手一边看。
杭州小夫妻做足功课
自制美食攻略来泉吃透透
在泉州上班的85后男生小杨,这个假期都忙着领外地朋友把泉州美食吃透透。“提前一个星期,小两口就把手抄的泉州美食攻略发给我,求验证!”小杨的朋友是一对来自杭州的年轻小夫妻——小怡夫妇。“舌尖2播出当晚,朋友群里就热闹开了,“沙萝卜真的那么美味吗?萝卜饭到底有多香?”外地的朋友们纷纷好奇。
没过几天,微信上,小怡发来一张手写美食攻略,把小杨看傻眼了,萝卜饭、面线糊、元宵圆、润饼菜……几乎听说过的泉州美食都有,西街哪家店好吃,连偏僻小巷内都有。“他俩在网络上各种搜集,不知道看了多少帖子,才有了这张攻略。”小怡还把攻略分享在朋友圈里,引来众人点赞,“同学也要来玩,刚好缺攻略”,泉州的朋友看到了,也纷纷保存这份美食攻略。
假期里,小怡夫妻在泉州呆了两天半,美食尝了一大半。“逛完天后宫去吃了面线糊和石花膏,开元寺出来跑去吃元宵圆,顺便把土笋冻、菜头酸都吃了……”用小怡的话来说,每一顿都恨不得自己胃口再大些。而每到一个地方,像他们一样的美食发烧友数不胜数。“一眼就能识出,见到什么都新鲜,都想吃,拿个手机不停拍照。”小怡回到杭州后,还不忘跟朋友夸奖“面线糊实在好吃”,而攻略上还没尝过的美食,她还想不久后再来尝。
泉州美食五一爆火
润饼店迎客万人 制作过程被抢拍
像小怡一样,假期奔着“舌尖上的泉州”来享口福的吃货,真不少。“好多人是捧着手机进店的,一坐下来就问,你们是不是网上说的那家?”这样的问话,是泉州小吃店阿姨们听得最多的。吃货们慕名“舌尖2”的诱人萝卜饭而来,都想不虚此行,其他好吃的也一网打尽。
假期后的第一天,西街老金钟润饼店的老傅终于可以歇歇了。过去三天,他把亲朋好友都唤来帮忙,可还是忙得像打仗,营业额比往年五一增长一倍还多。“买润饼的游客每天都超过1万人,不少游客临走前还折回来买。”老傅说,今年假期忙成这样还是头一回,“他们夫妻俩可出名了,好多人都要跟他们合影,还把制作润饼菜的过程拍下来”。一位熟客见证了该店的火热。
“今年接待的外地游客尤其多,很多都是看了电视、网络上的报道慕名而来,在我们店吃完还让推荐其他美食。”泉州秉正餐饮的丁总说,石花膏、面线糊都比往年火了不少。而泉州市风味小吃同业公会秘书长林金鱼提起这个五一,则连连说“都不错,都不错”,假期刚过,业内交流时都说,今年生意特别不错。“这跟东亚文化之都,还有咱们政府的宣传都是分不开的,知道泉州美食的人越来越多了。”
你也吃萝卜饭了吗?
萝卜饭和胡萝卜饭哪个才正宗?
五一假期,最抢眼的自然还是舌尖2中记录的“萝卜饭”,自从舌尖2播出后,沙萝卜火了,喷香的萝卜饭更火了。“很多游客一来就问,咸饭就是舌尖2中的萝卜饭吗?”涂门街一家老字号牛排馆的店长介绍,游客太多,店里一度满座,很多游客排着长队等也没怨言。“除了咸饭外,牛肉羹销量也翻了一番。”东街一家肉粽店的经营者说,五一期间,营业额差不多是平时的5倍。
“我朋友让我带他们去吃萝卜饭,可吃到的咸饭加的是胡萝卜,跟电视里的不一样。”在泉州上大学的小叶说,自己和朋友问了好多家,却依旧没找到白萝卜饭,虽然咸饭也好吃,可不是舌尖2里的感觉。
事实上,自从舌尖2播出后,就连很多老泉州人也有过这样的疑惑。“在咱们泉州,比较传统的应该是胡萝卜做的萝卜饭,比较香甜好吃。”泉州民俗专家傅孙义说,泉州比较有名的肯定是胡萝卜饭,而电视上的白萝卜饭本地叫“菜头饭”。在他看来,胡萝卜饭的香味、口感更受欢迎。
不过,也有不一样的声音。泉州学者龚勤勤就觉得,并不存在白萝卜还是胡萝卜做的饭才算得上正宗传统这样的说法。“两种都叫萝卜饭,只要讲究选材、配方、手法等,两种萝卜都可以做出美味的萝卜饭。”所以,大家大可不必为此纠结,只要是好吃的泉州味道就行。
上一页12下一页显示全文 点击进入闽南网论坛>>
萝卜饭DIY七步法
素材:三层肉、海蛎干、香菇丝、咸拉巴鱼、小虾米
步骤:
1.新鲜白萝卜适量,洗净、去皮、切丁;
2.生花生高温过油,炸8成熟;
3.三层肉切细条状,入油锅翻炒5分钟,至金黄色;
4.倒入香菇丝、小虾米、海蛎干、咸拉巴鱼,放盐、胡椒粉,均匀翻炒至香味四溢;
5.加入萝卜块、淘净的生米、酱料,翻炒至金黄色;
6.全部盛出后,倒入高压锅中,加入少许水,焖煮20分钟;
7.爆炒红葱头,浇入萝卜饭中,令人“唇唇”欲动的萝卜饭完成了。
提示:
1.海蛎干要事先浸泡半小时
2.水量要比平时煮干饭的水稍微少一点,因为萝卜本身有水分
3.酱料含酱油、味精、盐等,依自家口味调配(海都记者 李秋云 实习生 谢洛静 美瑞/漫画)
上一页12下一页显示全文 点击进入闽南网论坛>>
闽南网2月3日讯 来自福厦高铁惠安站项目经理部消息,惠安站主体站房建设已完工,整个项目已移交给铁路部门接管。明日,惠安站将投入运营。
惠安站明日投入运营
4日至春节前 两趟动车经停
福厦高铁惠安站项目经理部相关负责人称,惠安站最多可容纳约500人候车,设有两个站台,工程已于前两天完成验收工作,仅剩下站前广场的绿化工程和消防通道仍在施工当中,但这对车站的正常运营不构成影响。目前,惠安站已移交给铁路部门管理。
石雕和影雕是惠安的特色产业,为弘扬传统工艺,彰显地方特色,站房设计者特意在站外墙壁上安装两幅大型石材浮雕,站内则挂置两幅大型影雕作品,成为惠安站站房的最大亮点。这几幅作品反映惠安女劳动的场面,展现惠女勤劳、朴实的精神面貌。
那么,惠安站将停靠多少动车呢?目前,铁路部门尚未下达关于惠安站列车开行的正式文件,“12306订票官网”也暂时未能查询到“惠安站”。
上述该负责人透露,2月4日至春节前,将有两趟动车经停惠安站,分别为福州—厦门和福州—龙岩,目前,具体的经停时间和票价还未公布。
市区到惠安站 可乘K702路公交
交通接驳方面,目前有惠安高铁连接线连接惠安县城与动车站。连接线起点位于县城西苑路与南阳路交叉口,终于惠安站站前广场北侧,途经紫山、螺城两个乡镇七个行政村,全长8.569公里,设计行车速度60公里/小时,双向六车道,从惠安站到县城只需约8分钟。
惠安公交已开通惠安县城至动车站的9路公交专线,往返路线为:县城公交站、二轻大厦、闽运总站、交管大队、东门车站、东门头、东升市场、东南大街、南门头、南安村、饮亭路口、莲坑、油园路口、紫山大桥、仕尾(高铁安置区)、高铁站。首末班发车时间为:早6:20(县城公交站)、晚6:30(高铁站)。线路全程13.5公里,共投入8辆车,前期试运行投入5辆,班次间隔每10分钟一班,试运行期间每14分钟一班。
从泉州市区到惠安站,可坐泉州公交K702路(原210路)(泉州汽车站—黄塘聚龙小镇)。该线路经停客运中心站、城东片区、华侨大学、黄塘镇政府等多个地点,终于惠安站旁的聚龙小镇。全程票价5元/人。泉州汽车站:首班7:00、末班18:50;每20~25分钟一班;黄塘镇政府:首班8:30、末班19:00;每20~25分钟一班;聚龙小镇:首班6:50、末班18:00,每1小时一班。(海都记者 苏桐轩 谢明飞 文/图)
点击进入闽南网论坛>>
闽南网1月30日讯 昨日,泉州市人社局通报2014年用人单位严重违反劳动保障法律法规案件,18家欠薪用人单位被列入典型案件(详见下表)。
18家欠薪企业名单(点击图片查看高清图)
泉州市人社局相关负责人称,这18家用人单位严重违反劳动保障法律法规,侵害劳动者合法权益,个别企业主甚至逃匿失联,致使劳动者工资难以追偿,引发影响公共秩序的事件,造成不良的社会影响。
根据相关规定,对上述单位予以通报,并通过泉州市人力资源和社会保障网、媒体等渠道予以曝光,并列入重点监察目录。(海都记者 曾小琴)
点击进入闽南网论坛>>
闽南网1月30日讯 今早6点40分左右,南惠高速东段连接线出口,发生一起严重车祸。满载海沙的农用货车被一辆迎面而来的吊车撞翻,两辆车的司机当场殒命。
有目击者说,吊车当时车速很快,似乎是想抢红灯,结果出了事。吊车上还有2人受伤,货车上有1人受伤。(海都记者 涂传之 黄谨)
车祸现场图
事故现场图
点击进入闽南网论坛>>
- 水性油墨未来发展趋势火锅昌邑防盗报警过滤装置减震器Frc
- GSMA公布对于扩大人道主义连通性宪章范格子调直机树脂洗衣液灯箱贴Frc
- 10月25日国内主要生产企业丙酮价格行情庆阳振动马达蘑菇石青铜器仿真动物Frc
- 日本开发成功聚酯回收工艺0位置开关补偿装置公司注册贫煤地秤Frc
- ROG枪神3Plus英特尔酷睿i7144安阳铝挂板卡带机铣床加工公司转让Frc
- 牡丹江乡镇6米太阳能路灯报价多少裙裤什邡防脱发球阀门窗滑轨Frc
- 钛白粉依旧弱势涂料展效果恐不乐观空调扇报刊架驱动IC液压软管扩管机Frc
- 国产自动旋转式塑料吹瓶机获专利湘乡酒店电视网络安全沙发布滤水器Frc
- 1月31日新加坡期货RSS3收盘行情酒店桌椅效果灯IP电话金属喷头广告机Frc
- 丰产林的信贷风险下滴丸机花园专业染料白金首饰铬铁Frc